餐饮业涉税费40余项
上月末,中国烹协副会长冯恩援在商务部的一场专题新闻发布会上透露,目前餐饮行业税费有46项之多,压力巨大。这个结论源自该协会去年年底完成的一份调查,调查样本取自3000个中国烹协的会员单位,税费信息主要通过公共平台查询、样本企业调研、地方协会反馈等渠道收集。
财新记者发现,上述调查汇总得到的40余项相关税费,不同地域企业缴纳情况不同。多数企业涉及营业税、房产税、土地使用税、水利基金、治安联防费、人防建设费等大部分税费,个别企业另有文化事业建设费、卫生防疫检测费等。
冯恩援在接受财新记者采访时表示,相比中小型餐饮企业,大型企业税负更重,因为它们经营操作较为规范,所受监督检查力度也更大。
税费减负,企业反应强烈者指向物价调节税和银行卡刷卡手续费。中国烹协向财新记者提供的“餐饮业税费情况汇总表”显示,物价调节税普遍存在,一般按营业额的0.05%-2%征收。物价调节税也称价格调节基金,是政府为平抑市场价格,用于吞吐商品、平衡供求或支持经营者而设立的专项基金。
据冯恩援介绍,企业反映物价调节税征收额度差距大。有些地方政府通过财政拨款来支付价格调节基金,并不直接向企业征收,例如北京;而有些地方向餐饮企业征收营业额1%的物价调节税,给企业造成很大负担,例如福建省。
银行卡刷卡消费日益普遍,餐饮业刷卡手续费率目前已下调至1.25%。“但还是在奢侈消费序列中,和消费珠宝、房子、汽车是一个类别,这不符合餐饮业的现状,”冯恩援指出,“有时候小额用餐也是用刷卡来支付的。”
目前,银行卡刷卡手续费商户类别分餐娱类、一般类、民生类和公益类四类。餐饮与宾馆、娱乐、珠宝金饰、工艺美术品、房地产、汽车销售等,同属餐娱类。今年年初,餐娱类刷卡费率由原来的2%下调至1.25%。
餐饮业界的一个感受是,平均而言企业税费负担占到营业额的10%左右。冯恩援建议,比较合理的税费负担是在6%-7%左右。